Actualités

Retrouvez ici toute l’actualité récente de nos chevaliers et de la Confrérie. Ainsi que les événements plus anciens auxquels nous avons participé.

du dimanche 09 février 2020 au 28 avril 2020   : Tous les week end, au Château de Chantilly, venez prendre un cours de Crème Chantilly dans ce prestigieux cadre. Pour petits et grands. Pour réserver, c’est ici

du 21 décembre historique2019 au 05 janvier 2020 (*)  : C’est Noël au Château de Chantilly, dans la cour intérieure. Vous nous trouverez parmi les chalets tous les jours de 11h à 17h. Une petite chantilly de Noël dans un grand lieu d’Histoire? C’est ici ! – Egalement le 14 et 15 décembre

(*) : sauf les 24,25, 31, 1er et 2.

le week end du 08 & 09 décembre 2019   : les chevaliers seront présents sur les 2 marchés de Noël de Senlis et de Chantilly (à partir de vendredi pour Senlis). Venez nombreux goûter à notre fameuse crème, auréolée cette année de jolis nappages au beurre salé !

le dimanche 29 septembre 2019   : Une belle journée pour mettre en avant les produits de notre territoire. Merci à l’organisation du PNR et à « Goutons notre Territoire » pour une belle édition sur la petite pelouse de Chantilly

le dimanche 01 septembre 2019   : Bientôt la rentrée, mais encore un peu l’été ! Ce dimanche 01 septembre, la Confrérie fait sa rentrée au parc Hébert de Nogent Sur Oise à l’occasion des rencontres « Un dimanche à la Campagne ». Il fera beau, on vous attend de 10h à 18h !

du 14 au 21 juillet 2019   : la Confrérie s’expatrie en Allemagne quelques jours, pour démontrer son savoir-faire lors des journées du FESTIVAL EQUESTRE MONDIAL – CHIO AIX-LA-CHAPELLE 2019. La France est à l’honneur cette année, nos Chevaliers aussi !

Le stand de la Confrérie dans la rue France
Un spectacle inaugural avec 45 000 personnes

le dimanche 30 juin 2019   : à l’occasion de la 5ème édition du concours Arts et Elégance Richard Mille à Chantilly, nous déclinerons plusieurs variante de crème Chantilly sur les lieux mêmes de la manifestation. Ca se passe ici !

le 21 juin 2019   : retour sur les terres senlisiennes pour fêter la musique à la Villa Camille (28 Rue du Châtel à Senlis). Cette maison d’hôte vous a concocté une soirée gourmande, et la confrérie s’occupera de votre dessert. Devinez à base de quoi !

le dimanche 16 juin 2019   : Ne ratez pas le Prix de Diane à Chantilly, une des plus célèbres courses hippiques. La Confrérie y montera la crème dans le restaurant panoramique

le 18 mai 2019   : à l’occasion de la nuit des Musées, nos chevaliers ont fait démonstration de leur art au sein du musée vivant du Cheval. Lieu magnifique, au bord de la piste du manège à chevaux, pour une affluence record ce soir là !

le 05 mai 2019   : pour Accenture, la Confrérie a tenu une master class chez Hubault 1539 – la cave d’Anthony. Pour 12 invités, répartis en binômes, réalisation d’une Crème fouettée à la cardamome pour accompagner le dessert préparé par Anthony : ananas Victoria rôti aux herbes avec une belle morille ! Une belle ambiance !

du 29 au 31 mars : Rendez-vous pour la 20ème édition du Salon du Jardin qui aura lieu à Senlis au Quartier Ordener (accès : 6-8 rue des Jardiniers à Senlis). Nos Chevaliers tourneront le fouet tout le long des 3 jours.

du 23 février au 03 mars : Nos chevaliers prennent du grade, et seront présents tout le long du Salon de l’Agriculture  à la Porte de Versailles sur le stand France Terre de lait ! Démonstrations et masterclass plusieurs fois par jour. Venez nous retrouver dans le Hall 1.

mercredi 13 février: les Chevaliers feront partie de l’animation de la soirée des 25 ans de l’école de management hôtelier Vatel de Bordeaux, à la cité du Vin.

Retrouvez les préparatifs de la soirée par le chef Jésus et le chef Ferran

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jeudi 17 janvier 2019 : une soirée d’intronisation dans un lieu exceptionnel : la Maison de Sylvie dans le parc du château de Chantilly !

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samedi 08 et dimanche 09 décembre 2018 : les Chevaliers seront sur le marché de Noël de Chantilly avec leur fameux bar à Chantilly  !

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22 novembre 2018 : on parle de nous dans Le Parisien !

La très sérieuse confrérie des chevaliers fouetteurs de crème chantilly dispense des cours, dans l’Oise, pour connaître tous les secrets de préparation de ce véritable or blanc. Reportage.

>> Lien vers l’article

22 octobre 2018 : à l’hippodrome de Chantilly, 14ème journée Tourisme Groupe

Pour accompagner la découverte du domaine de Chantilly par les groupes, 3 démonstrations de nos chevaliers sur des variantes salées et sucrées de crème Chantilly : citron/ciboulette, betterave rouge/vinaigre balsamique, chocolat amer, crème de whisky, et l’indétrônable chantilly à la fleur de vanille.

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25 septembre, 2 et 11 octobre, 8 et 15 novembre, 13 décembre 2018 : Tout savoir sur la crème Chantilly

Qui n’a pas stressé avant de faire une crème Chantilly !!!!!! la Confrérie vous propose de découvrir tous les secrets pour ne pas la rater et faire la satisfaction de tous vos invités

Lieu : La Villa Camille, 4 rue Sainte Prothaise (près cathédrale) à Senlis

Horaire du cours : 14h30                          Durée : 1 heure

  • Chaque personne est en tenue : tablier, toque, cul de poule et fouet
  • Monter la crème Chantilly et connaître ses astuces !!!
  • Préparation du célèbre « chou à la Chantilly » avec dégustation et goûter en fin de cours
  • Remise du dépliant de la recette et du diplôme d’Ecuyer Fouetteur

Tarif : 30€ / personne – Réservation obligatoire – Minimum 5 personnes

14 & 15 septembre 2018 : Journées européennes du patrimoine à Senlis

Démonstration de crème Chantilly dans le parc du Château Royal de 11h00 à 18h00 par la Confrérie des chevaliers fouetteurs de crème Chantilly.  La confrérie des chevaliers fouetteurs a la passion de la crème chantilly, et leur objectif est d’en faire la promotion au travers de démonstrations ludiques et participatives durant vos événements. Découvrez l’histoire de cette crème fameuse, et toutes les variantes de sa déclinaison : sucrée et parfumées, salée et colorée, laissez les chevaliers vous faire découvrir cet étonnant patrimoine gastronomique.

21 juin 2018 : Cour de la Maison Camille à Senlis. A l’occasion de la fête de la musique 2018, stand de dégustation de variantes de Chantilly sucrées.

Juin 2018 : intervention dans l’émission de Sophie Davant « C’est au programme » sur France2 : « crème fouettée et crème chantilly, quelle différence ? »

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17 avril 2018 : Golf Hotel***  de Mont Griffon : soirée VIP avec démonstration et intronisations.