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Les médias parlent de nous

Découvrez cet article de la BBC sur la crème chantilly et la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs.  Lire l’article.

 

Notre présence aux Journées de la Rose

Retrouvez-nous au Domaine de Chaalis lors des Journées de la Rose du 9 au 11 juin 2023. La Confrérie des Chevaliers Fouetteurs sera présente pour promouvoir le patrimoine historique et culinaire de la crème chantilly.

Notre présence aux salons

La Confrérie était présente : – Au salon des vins à Presles organisé par le Rotary les 4 et 5 mars – Au salon du jardin à Senlis les 26 et 27 mars – Au salon des saveurs régionales et internationales à Courtry 77 les 1 et 2 avril – Au rallye d’Aumale au Polo club de Chantilly le 2 avril

 

Spectacle du Rocher des Trésors, partie II

C’est sur les façades du Chateau de Chantilly que cette année encore prendra place le spectacle son & lumières du Rocher des Trésors ! Un show magnifique qui éblouira les petits comme les grands, et qui s’annonce encore plus grandiose que l’an passé. La Confrérie sera présente sur la partie restauration avant les spectacles.

 

Journées européennes du Patrimoine 2002

La Confrérie sera de nouveau présente lors des Journées Européennes du Patrimoine les 17 et 18 septembre dans la cour d’honneur du Chateau de Chantilly ! Venez retrouver nos chevaliers pour une démo de Crème Chantilly et une dégustation qui ravira les gourmands.

 

 

Un partenariat d’excellence !

Parce que l’union fait la force, nous avons le plaisir de vous annoncer que nous nous associons à @elleetvireprofessionnel, @Lescurefrance, et Corman ! Et pour l’occasion, nous vous faisons même remporter des points ! Rendez-vous sur la plateforme L’Excellence & Vous : https://bit.ly/38UyWvS – Créez votre compte en quelques clics – Bénéficiez de 400 points offerts avec le code promo BIENVENUECHEVALIER – Suivez des stages de cuisine, choisissez des cadeaux, bref : faites-vous plaisir ! – Et retrouvez ici les recettes de Sébastien Faré

 

Mise en avant des cours au Château par Oise Hebdo

Pour apprendre à préparer cette crème à la réputation délicate et onctueuse, les ateliers «Crème Chantilly» sont ouverts en semaine et les week-ends en après-midi jusqu’au 12 août, au château de Chantilly.

 

Février 2021 : retour sur la Semaine du Goût à l’Hôpital Necker

En ces temps de difficultés où le collectif doit nous permettre de garder espoir, retour sur une belle expérience. A l’occasion de la semaine du Goût 2020, la Confrérie a participé à un reportage de Radio Necker diffusé à destination des enfants malades de l’Hôpital. La vidéo ici :

Le cours du 17 octobre 2020 vu par Oise Hebdo :

Si vous avez manqué sa diffusion, voilà l’article et la vidéo faite par Oise Hebdo à l’occasion d’un des cours donné par la Confrérie au Chateau de Chantilly.

 

Du lundi 12 octobre au samedi 17 octobre : C’est la semaine du Goût, et nos chevaliers participent évidemment ! Retrouvez le programme de la ville de Chantilly ici ainsi que les menus proposés par les restaurateurs.

Samedi 19 et dimanche 20 septembre : Pour les journées Européennes du Patrimoine, les chevaliers seront dans la cour d’honneur du château de Chantilly

Dégustation, vente autour de la crème Chantilly

du dimanche 09 février 2020 au 28 avril 2020   : Tous les week end, au Château de Chantilly, venez prendre un cours de Crème Chantilly dans ce prestigieux cadre. Pour petits et grands. Pour réserver, c’est ici

du 21 décembre historique2019 au 05 janvier 2020 (*)  : C’est Noël au Château de Chantilly, dans la cour intérieure. Vous nous trouverez parmi les chalets tous les jours de 11h à 17h. Une petite chantilly de Noël dans un grand lieu d’Histoire? C’est ici ! – Egalement le 14 et 15 décembre

(*) : sauf les 24,25, 31, 1er et 2.

le week end du 08 & 09 décembre 2019   : les chevaliers seront présents sur les 2 marchés de Noël de Senlis et de Chantilly (à partir de vendredi pour Senlis). Venez nombreux goûter à notre fameuse crème, auréolée cette année de jolis nappages au beurre salé !

le dimanche 29 septembre 2019   : Une belle journée pour mettre en avant les produits de notre territoire. Merci à l’organisation du PNR et à « Goutons notre Territoire » pour une belle édition sur la petite pelouse de Chantilly

le dimanche 01 septembre 2019   : Bientôt la rentrée, mais encore un peu l’été ! Ce dimanche 01 septembre, la Confrérie fait sa rentrée au parc Hébert de Nogent Sur Oise à l’occasion des rencontres « Un dimanche à la Campagne ». Il fera beau, on vous attend de 10h à 18h !

du 14 au 21 juillet 2019   : la Confrérie s’expatrie en Allemagne quelques jours, pour démontrer son savoir-faire lors des journées du FESTIVAL EQUESTRE MONDIAL – CHIO AIX-LA-CHAPELLE 2019. La France est à l’honneur cette année, nos Chevaliers aussi !

le dimanche 30 juin 2019   : à l’occasion de la 5ème édition du concours Arts et Elégance Richard Mille à Chantilly, nous déclinerons plusieurs variante de crème Chantilly sur les lieux mêmes de la manifestation. Ca se passe ici !

le 21 juin 2019   : retour sur les terres senlisiennes pour fêter la musique à la Villa Camille (28 Rue du Châtel à Senlis). Cette maison d’hôte vous a concocté une soirée gourmande, et la confrérie s’occupera de votre dessert. Devinez à base de quoi !

le dimanche 16 juin 2019   : Ne ratez pas le Prix de Diane à Chantilly, une des plus célèbres courses hippiques. La Confrérie y montera la crème dans le restaurant panoramique

le 18 mai 2019   : à l’occasion de la nuit des Musées, nos chevaliers ont fait démonstration de leur art au sein du musée vivant du Cheval. Lieu magnifique, au bord de la piste du manège à chevaux, pour une affluence record ce soir là !

le 05 mai 2019   : pour Accenture, la Confrérie a tenu une master class chez Hubault 1539 – la cave d’Anthony. Pour 12 invités, répartis en binômes, réalisation d’une Crème fouettée à la cardamome pour accompagner le dessert préparé par Anthony : ananas Victoria rôti aux herbes avec une belle morille ! Une belle ambiance !

du 29 au 31 mars : Rendez-vous pour la 20ème édition du Salon du Jardin qui aura lieu à Senlis au Quartier Ordener (accès : 6-8 rue des Jardiniers à Senlis). Nos Chevaliers tourneront le fouet tout le long des 3 jours.

du 23 février au 03 mars : Nos chevaliers prennent du grade, et seront présents tout le long du Salon de l’Agriculture  à la Porte de Versailles sur le stand France Terre de lait ! Démonstrations et masterclass plusieurs fois par jour. Venez nous retrouver dans le Hall 1.

mercredi 13 février: les Chevaliers feront partie de l’animation de la soirée des 25 ans de l’école de management hôtelier Vatel de Bordeaux, à la cité du Vin.

Retrouvez les préparatifs de la soirée par le chef Jésus et le chef Ferran

jeudi 17 janvier 2019 : une soirée d’intronisation dans un lieu exceptionnel : la Maison de Sylvie dans le parc du château de Chantilly !

samedi 08 et dimanche 09 décembre 2018 : les Chevaliers seront sur le marché de Noël de Chantilly avec leur fameux bar à Chantilly  !

22 novembre 2018 : on parle de nous dans Le Parisien !

La très sérieuse confrérie des chevaliers fouetteurs de crème chantilly dispense des cours, dans l’Oise, pour connaître tous les secrets de préparation de ce véritable or blanc. Reportage.

>> Lien vers l’article

22 octobre 2018 : à l’hippodrome de Chantilly, 14ème journée Tourisme Groupe

Pour accompagner la découverte du domaine de Chantilly par les groupes, 3 démonstrations de nos chevaliers sur des variantes salées et sucrées de crème Chantilly : citron/ciboulette, betterave rouge/vinaigre balsamique, chocolat amer, crème de whisky, et l’indétrônable chantilly à la fleur de vanille.

25 septembre, 2 et 11 octobre, 8 et 15 novembre, 13 décembre 2018 : Tout savoir sur la crème Chantilly

Qui n’a pas stressé avant de faire une crème Chantilly !!!!!! la Confrérie vous propose de découvrir tous les secrets pour ne pas la rater et faire la satisfaction de tous vos invités

Lieu : La Villa Camille, 4 rue Sainte Prothaise (près cathédrale) à Senlis

Horaire du cours : 14h30                          Durée : 1 heure

• Chaque personne est en tenue : tablier, toque, cul de poule et fouet
• Monter la crème Chantilly et connaître ses astuces !!!
• Préparation du célèbre « chou à la Chantilly » avec dégustation et goûter en fin de cours
• Remise du dépliant de la recette et du diplôme d’Ecuyer Fouetteur

Tarif : 30€ / personne – Réservation obligatoire – Minimum 5 personnes

14 & 15 septembre 2018 : Journées européennes du patrimoine à Senlis

Démonstration de crème Chantilly dans le parc du Château Royal de 11h00 à 18h00 par la Confrérie des chevaliers fouetteurs de crème Chantilly.  La confrérie des chevaliers fouetteurs a la passion de la crème chantilly, et leur objectif est d’en faire la promotion au travers de démonstrations ludiques et participatives durant vos événements. Découvrez l’histoire de cette crème fameuse, et toutes les variantes de sa déclinaison : sucrée et parfumées, salée et colorée, laissez les chevaliers vous faire découvrir cet étonnant patrimoine gastronomique.

21 juin 2018 : Cour de la Maison Camille à Senlis. A l’occasion de la fête de la musique 2018, stand de dégustation de variantes de Chantilly sucrées.

Juin 2018 : intervention dans l’émission de Sophie Davant « C’est au programme » sur France2 : « crème fouettée et crème chantilly, quelle différence ? »

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=sT_PPdcBH_8?rel=0&w=560&h=315]

17 avril 2018 : Golf Hotel***  de Mont Griffon : soirée VIP avec démonstration et intronisations.